在茶飲連鎖的激烈競爭中，“養(yǎng)生”已不再是噱頭，而成為驅(qū)動門店業(yè)績提升與品牌差異化的新引擎。從滬上阿姨的“五色慢養(yǎng)”，到茶百道、百分茶的桃膠系產(chǎn)品，再到供應鏈企業(yè)的五色乳矩陣，輕養(yǎng)生飲品正被系統(tǒng)化、標準化重構(gòu)。對于連鎖品牌而言，這不僅是產(chǎn)品升級，更關(guān)乎商業(yè)模式創(chuàng)新、供應鏈整合與用戶留存的長期價值。
秋冬是茶飲市場的旺季，傳統(tǒng)做法往往靠季節(jié)性上新來帶動消費。但今年，一個更深層的趨勢正在顯現(xiàn)：從頭部品牌到區(qū)域連鎖，紛紛將“養(yǎng)生”作為戰(zhàn)略方向，而非短期風口。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模預計達到642.7億元，同比增長25.3%，并將在2028年突破千億。這一數(shù)據(jù)不僅揭示了市場潛力，也說明消費者對健康飲品的需求已經(jīng)從“偶爾嘗鮮”轉(zhuǎn)向“日常消費”。
對于連鎖企業(yè)而言，這意味著：誰能率先標準化養(yǎng)生產(chǎn)品矩陣，誰就能在未來三年的競爭中掌握主動權(quán)。接下來，我們拆解茶飲養(yǎng)生賽道的三大升級邏輯。
過去幾年，茶飲品牌做養(yǎng)生飲品往往停留在“加點紅棗、枸杞”的層面，看似跟風快，但缺乏可持續(xù)的商業(yè)價值。消費者今天喝紅棗，明天喝黑芝麻，缺少統(tǒng)一認知，品牌難以沉淀心智，用戶留存也隨之受限。
滬上阿姨的“五色慢養(yǎng)”是一個轉(zhuǎn)折點。它并非簡單的新品，而是建立在“五色入五臟”這一傳統(tǒng)養(yǎng)生理念上的長期框架。通過五黑、五黃、五紅等系列，品牌不僅能持續(xù)擴展SKU，還能在消費者心智中形成穩(wěn)定認知。
供應鏈的介入更讓標準化成為可能。盼盼食品集團旗下伽那食品就提出“五色乳”矩陣，把五黑乳、五黃乳、五綠乳、五紅乳、七白水等系統(tǒng)化產(chǎn)品推向茶飲市場，幫助連鎖品牌解決“食材散亂、概念模糊”的問題。
這其實是連鎖邏輯的體現(xiàn)：只有形成清晰的體系化產(chǎn)品語言，才能在招商、穩(wěn)點運營、團隊培訓等環(huán)節(jié)上實現(xiàn)可復制的標準化運營。一旦產(chǎn)品價值可感、可傳遞，就為門店業(yè)績提升奠定了長期基礎(chǔ)。
長期以來，“養(yǎng)生飲品不好喝”幾乎成為行業(yè)痛點。很多連鎖品牌即便上新，也因口感問題導致復購率低。連鎖擴張的關(guān)鍵是用戶留存，如果產(chǎn)品不具備好喝的屬性，再好的養(yǎng)生概念也難以撐起業(yè)績。
在這一點上，供應鏈創(chuàng)新正在重塑行業(yè)認知。比如五黑乳通過酶解與萃取工藝，讓黑芝麻、黑豆等食材既保留營養(yǎng)，又口感細膩;五黃乳選用超甜903玉米，搭配四種天然食材，通過熱萃工藝還原自然甜香，同時堅持“0植脂末、0防腐劑”，契合年輕人追求“清潔標簽”的趨勢。
這種研發(fā)背后的邏輯，其實是供應鏈整合+研發(fā)能力的升級。對連鎖企業(yè)而言，好喝不僅決定了單店利潤，更是品牌能否快速擴張的核心。因為只有當消費者愿意復購，加盟商才敢持續(xù)開店，招商也才能形成良性循環(huán)。
換句話說，好喝是連鎖穩(wěn)點經(jīng)營的起點，而不是可有可無的加分項。
在當下的茶飲競爭中，一款產(chǎn)品能否被消費者記住，往往取決于它是否具備傳播錨點。
7分甜的“水墨江南糯嘰嘰”通過中式美學強化記憶;一只酸奶牛的“五黑”“五紅”養(yǎng)生酸奶，則借色彩概念加深消費者認知。伽那食品的“五色乳”更是以黑、黃、紅、綠、白五色構(gòu)建強烈視覺沖擊，讓消費者一眼能記住。
這種玩法，本質(zhì)上是品牌傳播與商業(yè)模式的結(jié)合：當一款產(chǎn)品能一句話講清“為什么健康”“好在哪里”，它就具備了被用戶自傳播的潛力。對連鎖品牌來說，這意味著更低的獲客成本和更強的用戶留存力。
同時，新中式美學的融入也讓“養(yǎng)生”不再是老派概念，而是年輕人愿意分享的社交話題。這不僅是產(chǎn)品的差異化，更是連鎖品牌在快速擴張中的軟實力。因為招商時，品牌能拿出具備文化厚度和視覺辨識度的產(chǎn)品，更容易說服加盟商相信“這是一個長期有價值的賽道”。
“輕養(yǎng)生”不再是茶飲行業(yè)的短期噱頭，而正在成為連鎖品牌的長期增長邏輯。
從體系化的標準化產(chǎn)品，到好喝的供應鏈創(chuàng)新，再到文化與視覺的傳播錨點，養(yǎng)生飲品正在完成一次從“拼食材”到“拼價值”的全面升級。
對連鎖企業(yè)而言，這不僅關(guān)乎產(chǎn)品創(chuàng)新，更關(guān)乎穩(wěn)點運營、招商吸引力、門店業(yè)績提升與用戶留存。誰能率先把“輕養(yǎng)生”做深、做透，就不僅能搶占千億級賽道，更能打造真正具備長期競爭力的商業(yè)模式。
連鎖的盡頭，不只是規(guī)模擴張，而是健康與價值的共贏。
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