當(dāng)“高增長”不再、消費不振成為新常態(tài)，中國企業(yè)正被迫進(jìn)入結(jié)構(gòu)重構(gòu)期。
從渠道紅利走向存量競爭，從估值驅(qū)動轉(zhuǎn)向經(jīng)營內(nèi)力，許多連鎖品牌突然發(fā)現(xiàn)：曾經(jīng)靈驗的增長公式，如今正在失效。
過去，是風(fēng)口推著你走;現(xiàn)在，是系統(tǒng)拖著你沉。
這一輪，不能再靠“規(guī)模+資本”就贏。
而這些挑戰(zhàn)，并非中國獨有。早在三十年前，日本就已進(jìn)入“低增長、低欲望”的結(jié)構(gòu)型時代。在這樣的背景下，仍有一批企業(yè)從迷霧中脫穎而出，構(gòu)建了穿越周期的能力結(jié)構(gòu)，7-11就是其中極具代表性的企業(yè)之一。
01.日本是未來中國的一面鏡子
2025年5月，逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)發(fā)起“戰(zhàn)略陪跑·日本研學(xué)之旅”。在這趟為期7天的研學(xué)中，7&I集團(tuán)前執(zhí)行董事、被譽為“零售變革觀察者”的片山裕介先生，圍繞“如何穿越周期”“日本企業(yè)如何構(gòu)建戰(zhàn)略韌性”等話題進(jìn)行了深度分享。
“你們現(xiàn)在走的是我們?nèi)昵暗穆?。”片山裕介坦言，如今的中國企業(yè)正重演日本九十年代初的結(jié)構(gòu)困境：高增長消失、需求轉(zhuǎn)型、組織跟不上結(jié)構(gòu)變化……從資本退潮到渠道內(nèi)卷，從成本壓力到人效瓶頸，本質(zhì)上都是系統(tǒng)性的“不適應(yīng)”。
02.別學(xué)成功學(xué),要學(xué)“熬過失敗的能力”
很多人期待片山裕介先生講述7-11是如何快速復(fù)制、如何打造標(biāo)品模型，但他拒絕了“成功學(xué)式講解”。他給出的關(guān)鍵詞是：判斷力、適配力、組織力、信任機(jī)制。
“我們不是靠某個點子活下來的，是靠系統(tǒng)性的韌性。很多企業(yè)死不是因為犯了錯，而是看不清趨勢。”
▍戰(zhàn)略判斷力：不是看現(xiàn)在，而是感知變量
7-11不是“跑得快”，而是“跑得穩(wěn)”。在90年代面對通縮、內(nèi)需緊縮的大環(huán)境時，他們沒有盲目擴(kuò)張，而是構(gòu)建了以數(shù)據(jù)、信任和人效為核心的系統(tǒng)性經(jīng)營能力，在穩(wěn)定中試錯、優(yōu)化、復(fù)制。
▍組織適配力：動態(tài)結(jié)構(gòu)勝過標(biāo)準(zhǔn)化流程
與許多中國連鎖企業(yè)強(qiáng)調(diào)SOP不同，片山認(rèn)為組織最大的能力，不是標(biāo)準(zhǔn)化流程，而是“結(jié)構(gòu)可調(diào)、系統(tǒng)可生長”。這就是為什么唐吉訶德能夠在門店放權(quán)布置、打破傳統(tǒng)分類、提升員工參與度;也是7-11高效推進(jìn)加盟復(fù)制的前提。
加盟不是放權(quán)，是復(fù)制信任。你得有一套系統(tǒng)能承接那種信任。
03.日本企業(yè)的“逆周期打法”三個啟示
① 從“賣貨”轉(zhuǎn)向“解構(gòu)信任”
健康行業(yè)在日本，不是靠廣告砸出用戶，而是通過長期追蹤、家庭場景布局、遠(yuǎn)程問診等服務(wù)機(jī)制，建立結(jié)構(gòu)化的“被信任能力”。這不僅提升顧客生命周期價值，也延長企業(yè)經(jīng)營周期。
② 體驗經(jīng)濟(jì)：讓員工參與進(jìn)來，門店活起來
唐吉訶德門店的“混亂感”其實是一種“參與式動線設(shè)計”。員工自由布置貨架，顧客在“挖寶”中提升停留時間。在周期焦慮中，“人”再次成為關(guān)鍵變量。
③ 真正可復(fù)制的，是結(jié)構(gòu)而不是行為
7-11能夠復(fù)制，是因為構(gòu)建了一整套自帶判斷、自動學(xué)習(xí)的系統(tǒng)。從數(shù)據(jù)驅(qū)動的訂貨機(jī)制，到一線反哺總部的選品機(jī)制，每一步都保證了高一致性與強(qiáng)執(zhí)行。這才是可持續(xù)復(fù)制的本質(zhì)：結(jié)構(gòu)中的決策機(jī)制能自我更新。
04.“看世界”其實是照見自己
片山先生提到，日本企業(yè)在60年代曾派出大量經(jīng)營者赴美學(xué)習(xí)，但并沒有簡單復(fù)制，而是帶著問題去理解背后的結(jié)構(gòu)與制度邏輯。
看到別人做得好，不是馬上抄，而是問：為什么能這樣做?能否在我們這里跑得通?
今天，中國企業(yè)也需要這樣的反思力：不是看別人怎么成功，而是理解別人如何在失敗邊緣構(gòu)建出適配未來的能力。
05.連鎖企業(yè)的“新秩序”來了經(jīng)營的重新定義
過去十年，中國連鎖商業(yè)奔著“萬店神話”而去，追求規(guī)模、速度、資本加持;而當(dāng)下這個新周期，催促我們慢下來，回看基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)、看組織韌性、看經(jīng)營底力。
我們不能再以復(fù)制式、模仿式、加速式思維面對這個時代。
真正能穿越周期的企業(yè)，一定懂得經(jīng)營的本義：“不是銷售，不是規(guī)模，不是估值，而是在復(fù)雜世界中，持續(xù)創(chuàng)造人與人之間的信賴、選擇與連接?！?/strong>
06.連鎖MBA站在未來看現(xiàn)在
本次逸馬組織的日本戰(zhàn)略研學(xué)，正是連鎖MBA課程的實戰(zhàn)模塊之一。
連鎖MBA，是逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)專為中國連鎖企業(yè)家打造的實戰(zhàn)型管理進(jìn)階課程，融合戰(zhàn)略陪跑、全球研學(xué)、行業(yè)導(dǎo)師授課于一體，深度解決以下四類核心問題：
如何構(gòu)建真正可復(fù)制的組織系統(tǒng)?
如何在低增長時代識別戰(zhàn)略方向?
如何實現(xiàn)組織進(jìn)化與門店效能躍遷?
如何在“人貨場”重構(gòu)中站穩(wěn)根基?
片山裕介先生，正是連鎖MBA的導(dǎo)師之一。他的戰(zhàn)略洞察、結(jié)構(gòu)拆解能力，正為中國連鎖人打通“未來十年”的判斷路徑。
07.“看世界”其實是照見自己
我們這代企業(yè)家，很幸運，也很艱難。
幸運的是，我們站在中國連鎖業(yè)最復(fù)雜、最具挑戰(zhàn)也最具升級可能的節(jié)點上;艱難的是，我們必須帶著“未完成”的系統(tǒng)，走完一次真正屬于自己的轉(zhuǎn)型之路。
從日本看中國，是站在未來看當(dāng)下。
研學(xué)不是出國，而是向內(nèi)。 學(xué)習(xí)不是模仿，而是判斷。 成長不是增長，而是穿越。
下一個十年，中國連鎖商業(yè)的答案，寫在今天的戰(zhàn)略判斷里。
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