2025年5月29日，深圳鹽田區(qū)百果園科技大廈內(nèi)，一場主題為“走進(jìn)百果園 看見AI的力量”的標(biāo)桿學(xué)習(xí)活動如期舉行。
這是逸馬戰(zhàn)略陪跑的重要一站。在過去兩個月中，逸馬帶領(lǐng)一批正在轉(zhuǎn)型、加速的連鎖品牌，從實(shí)戰(zhàn)中汲取靈感，從標(biāo)桿中校準(zhǔn)方向——而這一次，他們選擇了百果園。
作為中國水果零售第一股，百果園用二十年時(shí)間跑通了一條“最難連鎖”的賽道，也在數(shù)智化進(jìn)程中，構(gòu)建起領(lǐng)先行業(yè)的AI應(yīng)用圖譜。它不炫技，卻能讓你實(shí)實(shí)在在看見技術(shù)如何“咬合”進(jìn)零售運(yùn)營的每個細(xì)節(jié)。
對走在連鎖升級路上的企業(yè)來說，這不是一場參觀，而是一堂極具啟發(fā)力的未來課。
01.從標(biāo)準(zhǔn)化到智能化,AI在“最難做”的行業(yè)落地了
在許多傳統(tǒng)零售人的認(rèn)知里，水果是最難做的生意之一。它非標(biāo)、易損、強(qiáng)依賴經(jīng)驗(yàn)，復(fù)制門店難，管理半徑大。
但百果園卻以“水果瘋子”的精神，硬生生把這個非標(biāo)品類做成了標(biāo)準(zhǔn)化連鎖。更重要的是，它沒有止步于此，而是在這套標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)上，走出了一條更具前瞻性的“智能化躍遷路徑”。
今天，站在百果園的AI中控屏前，一行行真實(shí)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)不斷刷新，參訪企業(yè)家們第一次直觀地感受到，AI不再是懸在天花板上的熱詞，而是嵌入日常、深入運(yùn)營的實(shí)用工具。
貨架陳列是否合規(guī)，不再靠巡店打卡，而是由圖像識別系統(tǒng)每日遠(yuǎn)程“掃描”;銷售預(yù)測不靠經(jīng)驗(yàn)拍腦袋，而是結(jié)合天氣、時(shí)令、歷史數(shù)據(jù)形成動態(tài)建議;內(nèi)容營銷不依賴人工堆字，而是通過AI系統(tǒng)生成千篇千面、統(tǒng)一風(fēng)格的圖文，自動觸達(dá)對應(yīng)社群……
這一切，不花哨，但足夠扎實(shí)。正如一位參訪嘉賓所言：“我們看到的不是AI秀技術(shù)，而是它如何真正變成門店的生產(chǎn)力。”
02.不只是降本提效,更是商業(yè)邏輯的重塑
百果園對AI的理解，并不止于“讓門店更聰明”。它正在構(gòu)建的，是一種全新的商業(yè)邏輯。
這背后，是逸馬長期強(qiáng)調(diào)的“連鎖企業(yè)戰(zhàn)略系統(tǒng)構(gòu)建”的實(shí)踐印證：當(dāng)技術(shù)成為企業(yè)戰(zhàn)略的一部分，它改變的不只是工作方式，更重塑了品牌與用戶之間的關(guān)系。
在百果園，AI不僅推動門店運(yùn)轉(zhuǎn)提效，更驅(qū)動品牌增長與組織再造。
比如，用戶運(yùn)營方面，他們通過AI模型構(gòu)建消費(fèi)者標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)千人千面的內(nèi)容觸達(dá)，打通拉新、留存、復(fù)購各環(huán)節(jié);又如，在內(nèi)容生產(chǎn)與品牌傳播上，AI參與制定主題節(jié)奏、生成文案素材、優(yōu)化投放效果，極大提升了品牌一致性與運(yùn)營效率。
這些細(xì)節(jié)的背后，是一種更具協(xié)同力與整體性的“數(shù)智商業(yè)范式”。
換句話說，AI不是“一件件工具”，而是一整套系統(tǒng)性能力。而這套能力，正是連鎖品牌能否穿越周期的核心競爭力。
03.逸馬戰(zhàn)略陪跑.看見標(biāo)桿，更看清方向
如果說這場走進(jìn)百果園的學(xué)習(xí)之旅收獲了什么，那一定不只是對AI的好奇得到了滿足，更重要的是，企業(yè)家們重新理解了“智能化”這三個字的含義。
逸馬組織本次戰(zhàn)略陪跑活動的初衷，正是希望幫助更多連鎖品牌，在技術(shù)風(fēng)口和商業(yè)本質(zhì)之間找到平衡點(diǎn)——既不盲目追熱詞，也不固守老路徑，而是以自身戰(zhàn)略為錨點(diǎn)，從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，找到真正適合的轉(zhuǎn)型路徑。
這也是逸馬“戰(zhàn)略陪跑”的核心價(jià)值所在：陪跑的是方向，更是認(rèn)知的進(jìn)化;落地的是技術(shù)，更是系統(tǒng)的升級。
百果園不是終點(diǎn)，而是一個啟發(fā)。當(dāng)AI不再只是討論，而是真正走進(jìn)日常，我們也許更應(yīng)該問自己一句：下一次智能化躍遷的發(fā)生地，會不會是你所在的門店?
寫在最后
智能浪潮當(dāng)前，連鎖企業(yè)不需要更多的“術(shù)”，而需要一種更具整合力的“道”。
本次由逸馬集團(tuán)組織的“戰(zhàn)略陪跑·走進(jìn)百果園”標(biāo)桿學(xué)習(xí)之旅，正是一次將“智能化”從抽象概念落到真實(shí)場景的過程。
未來，逸馬還將繼續(xù)攜手更多標(biāo)桿品牌，與連鎖企業(yè)一起奔跑在認(rèn)知進(jìn)化、系統(tǒng)升級的路上。
因?yàn)槲覀兿嘈牛?strong>每一個今天看見的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，都是明天可復(fù)制的增長可能。
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