在過(guò)去的三十年里，中國(guó)連鎖行業(yè)完成了一次極具中國(guó)速度的躍遷：從蘇寧、國(guó)美、聯(lián)華等1.0時(shí)代的“標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制”，到喜茶、百果園、華住等5.0時(shí)代的“品牌生態(tài)布局”，再到正在開啟的全域6.0階段，連鎖已不再是“多開幾家店”的簡(jiǎn)單模式。
但一個(gè)現(xiàn)實(shí)卻擺在所有企業(yè)面前：門店越多，賺錢越難;品牌越響，卻越難管。
是連鎖不行了，還是我們沒(méi)有真正理解“連鎖之道”?
近日，逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人馬瑞光博士主筆撰寫的新書《萬(wàn)店連鎖之道》即將出版。這本書從企業(yè)戰(zhàn)略、組織能力、商業(yè)本質(zhì)等多個(gè)維度出發(fā)，深入剖析中國(guó)連鎖企業(yè)從“1店”走到“10000店”背后的底層邏輯與關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。
01
萬(wàn)店時(shí)代到來(lái)
“復(fù)制”絕不是萬(wàn)能解法
書中第一課就開門見山：“只有領(lǐng)袖品牌，才能持續(xù)贏利。”
這句話并不是情懷式的口號(hào)，而是一個(gè)被無(wú)數(shù)周期驗(yàn)證過(guò)的現(xiàn)實(shí)。
真正能在連鎖商業(yè)里穿越周期的企業(yè)，都是活在消費(fèi)者心智里的“領(lǐng)袖品牌”：不是自封的，而是當(dāng)用戶一想到某個(gè)需求，就最先想起你的品牌——比如喝咖啡想到星巴克、吃火鍋想到海底撈、買水果想到百果園……
這種“心智第一”不是靠一波廣告投放就能完成的，它背后需要長(zhǎng)周期、高密度的品牌價(jià)值交付。星巴克用了30年講清“咖啡文化”，海底撈用了20年做透“極致服務(wù)”。
這就是書中所強(qiáng)調(diào)的：“連鎖放大品牌，但品牌必須先成為心智資產(chǎn)。”
所以連鎖不是靠“開得多”就能變強(qiáng)。沒(méi)有清晰品牌定位、沒(méi)有穩(wěn)固產(chǎn)品交付、沒(méi)有組織能力支撐的擴(kuò)張，只是在復(fù)制風(fēng)險(xiǎn)。
02
真正的連鎖
是“道”與“術(shù)”的統(tǒng)一
連鎖行業(yè)最常犯的錯(cuò)誤之一，是只看“術(shù)”——比如：怎么開新店?怎么培訓(xùn)員工?怎么吸引加盟商?
而忽略了連鎖背后的“道”——比如：你復(fù)制的是什么價(jià)值?你放大的是什么組織?你是不是在制造規(guī)模性虧損?
書中強(qiáng)調(diào)，“連鎖不僅是一種經(jīng)營(yíng)方式，更是一種組織方式和思維方式。”
比如你開100家門店，如果每家都靠人控質(zhì)量，那你就被人綁架了;如果靠制度、靠系統(tǒng)、靠標(biāo)準(zhǔn)流程控質(zhì)量，那才是真正的復(fù)制能力。
蘇寧當(dāng)年靠128個(gè)空調(diào)安裝動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)流程建立了售后優(yōu)勢(shì)，百果園則用“80%的標(biāo)準(zhǔn)化+20%的區(qū)域個(gè)性”跑通萬(wàn)店布局。逸馬曾參與這兩個(gè)品牌的連鎖體系打造過(guò)程，從標(biāo)準(zhǔn)制定、組織結(jié)構(gòu)到訓(xùn)練系統(tǒng)，逐步沉淀出可持續(xù)的復(fù)制方法論。
也正因如此，書中多次提出：“標(biāo)準(zhǔn)化只是門票，組織化才是勝負(fù)手?！?/p>
03
不是所有增長(zhǎng)都值得追求
連鎖的“誤區(qū)”正在集中爆發(fā)
在服務(wù)過(guò)3000+連鎖企業(yè)的過(guò)程中，馬瑞光博士總結(jié)出當(dāng)前企業(yè)在連鎖擴(kuò)張中最常見的三個(gè)誤區(qū)：
① 只談加盟、不談組織
很多品牌起勢(shì)快，是因?yàn)榧用松獭巴兜闷稹?，但企業(yè)自己“接不住”。管理半徑過(guò)大、總部能力不匹配，一旦門店破百，開始出現(xiàn)質(zhì)量下滑、客戶投訴、品牌受損，最后回頭一看，“開得多”變成“坑得多”。
② 技術(shù)代替不了系統(tǒng)
很多企業(yè)花大錢上ERP、建中臺(tái)，以為能解決一切問(wèn)題。但技術(shù)只能提高效率，解決不了“人”的問(wèn)題。人是系統(tǒng)的一部分。沒(méi)有明確流程、培訓(xùn)體系、績(jī)效體系的配合，再好的技術(shù)也架不住“人控局面”。
③ 增長(zhǎng)路徑混淆
直營(yíng)、特許、聯(lián)營(yíng)、平臺(tái)授權(quán)……連鎖模式的多樣性讓很多企業(yè)一味“試錯(cuò)”，但沒(méi)有戰(zhàn)略篩選能力。每一種模式背后牽涉到資金安排、管理能力、法律框架，一步走錯(cuò)，代價(jià)極大。
在《萬(wàn)店連鎖之道》中，馬瑞光博士基于20余年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提煉出一套貫穿“道術(shù)結(jié)合”的全域模型——“F·SPECIAL非凡模型”，從直營(yíng)特許的協(xié)同(synergy)、品牌組織的優(yōu)化(perfection)、橫向縱向的拓展(expansion)、公域私域的聯(lián)動(dòng)(collaboration)、場(chǎng)景產(chǎn)品的創(chuàng)新(innovation)、線上線下的整合(aggregation)、國(guó)內(nèi)海外的布局(layout)七個(gè)維度幫助企業(yè)評(píng)估連鎖能力體系，避免“盲擴(kuò)張”。
04
你以為的連鎖
其實(shí)剛剛?cè)腴T
“連鎖不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)?！?/strong>
書中對(duì)中國(guó)連鎖行業(yè)做了系統(tǒng)回顧，從1995年起步的“標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制時(shí)代”，到2010年后的“模式突圍期”，再到今天的“全域生態(tài)期”，一個(gè)行業(yè)的進(jìn)化史，也是一種思維方式的成熟過(guò)程。
從“貨找人”到“人找貨”，從門店為王到數(shù)據(jù)為王，從渠道戰(zhàn)到心智戰(zhàn)，今天的連鎖企業(yè)需要同時(shí)回答三個(gè)問(wèn)題：
你靠什么吸引用戶持續(xù)復(fù)購(gòu)?
你靠什么吸引加盟商長(zhǎng)期投入?
你靠什么建立行業(yè)勢(shì)能，而不是價(jià)格戰(zhàn)?
這些問(wèn)題，靠戰(zhàn)術(shù)是解不開的，必須回到戰(zhàn)略與系統(tǒng)本質(zhì)上來(lái)。
05
書還沒(méi)出
但干貨可以先看
作為一本面向企業(yè)家、連鎖操盤手、品牌創(chuàng)始人的專業(yè)讀物，《萬(wàn)店連鎖之道》目前尚未正式發(fā)布，但前兩課已率先流出，干貨密度極高，部分內(nèi)容包括：
領(lǐng)袖品牌的“心智構(gòu)建三部曲”
中國(guó)連鎖發(fā)展六大躍遷路徑
從1店到10000店的四級(jí)復(fù)制邏輯
百果園、蘇寧、海瀾之家的實(shí)戰(zhàn)拆解
連鎖企業(yè)“模式-組織-品牌”三位一體打法
……
目前，《萬(wàn)店連鎖之道》將于2025年正式出版，正在面向讀者開放前期預(yù)約通道與讀者社群。歡迎關(guān)注后續(xù)推送，我們也將不定期公開部分章節(jié)內(nèi)容。
寫在最后
“連鎖之道”，不是為了教你怎么開更多的店，而是幫助你看清商業(yè)本質(zhì)：如何構(gòu)建一個(gè)可擴(kuò)張、可控制、可持續(xù)、可贏利的系統(tǒng)化品牌。
所有連鎖企業(yè)的困惑，歸根結(jié)底是“怎么從1變N”。但“怎么變”，遠(yuǎn)比“變多少”重要。
從一店到萬(wàn)店，靠的不是開店速度，而是組織能力、品牌系統(tǒng)和戰(zhàn)略邏輯。
如果你正在走在這條路上，那么，《萬(wàn)店連鎖之道》，也許能為你提供那把關(guān)鍵的“連接鑰匙”。
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