連鎖企業(yè)成長中，內(nèi)鏈斷裂與外部沖擊是兩道不可回避的考題。戰(zhàn)略模糊削弱組織韌性，市場波動和供應(yīng)鏈沖擊逼迫企業(yè)快速反應(yīng)。如何保持內(nèi)鏈完整、抵御外部沖擊，直接決定企業(yè)能否持續(xù)擴張與盈利。
逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團創(chuàng)始人馬瑞光博士在中國社會科學院大學博士論文《中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈韌性提升研究》中提出的韌性理念，為企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)提供理論支撐。在陪跑百果園、鍋圈食匯等知名連鎖品牌的過程中，實踐也驗證了這一理論：斷裂韌性與沖擊韌性，是企業(yè)長期發(fā)展的核心能力。
馬瑞光博士指出，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈韌性的核心在于內(nèi)生機制與外部環(huán)境的協(xié)同作用。對連鎖企業(yè)而言，內(nèi)鏈斷裂往往源自戰(zhàn)略不清晰、組織系統(tǒng)未匹配發(fā)展節(jié)奏;外部沖擊則來自市場波動、政策調(diào)整及供應(yīng)鏈波動。
本文將結(jié)合百果園、鍋圈食匯兩大合作案例，闡釋企業(yè)如何通過戰(zhàn)略聚焦、流程優(yōu)化、人才復制與運營標準化，提升雙重韌性，為連鎖企業(yè)提供可落地參考。
連鎖企業(yè)的發(fā)展并非線性增長，戰(zhàn)略定位不清晰和組織系統(tǒng)不匹配是導致內(nèi)鏈斷裂的核心原因。
以百果園為例，2001年成立至2007年，企業(yè)經(jīng)歷連續(xù)七年虧損。團隊士氣低迷，內(nèi)部意見分歧嚴重：是專注做水果零售連鎖迅速放大規(guī)模，還是拓展其他品類以緩解盈利壓力?缺乏統(tǒng)一戰(zhàn)略，使企業(yè)陷入“半途而廢”的困境。
逸馬戰(zhàn)略陪跑介入后，幫助百果園明確了“水果連鎖第一品牌”的定位，聚焦核心品類，整合上游供應(yīng)鏈資源。通過梳理總部及門店業(yè)務(wù)流程，規(guī)范商品管理和顧客服務(wù)，并探索售后服務(wù)理念，百果園逐步建立了標準化體系：
2007年推出顧客可憑實物退貨服務(wù)
2008年升級為憑小票退貨
2010年形成行業(yè)標志性“三無退貨”服務(wù)
這一系列措施不僅提升顧客體驗，也打造了堅實的品牌護城河。實踐顯示，企業(yè)內(nèi)鏈穩(wěn)固的關(guān)鍵在于戰(zhàn)略聚焦、流程標準化及服務(wù)體系構(gòu)建。找到核心價值并將其固化為可復制流程，即使面對短期困境，也能保持組織韌性和增長潛力。
根據(jù)逸馬陪跑測算顯示，實施相關(guān)舉措后，百果園門店運營效率提升約30%，顧客復購率和滿意度穩(wěn)步提升。
外部沖擊對連鎖企業(yè)的影響，往往來自市場波動、政策變化及供應(yīng)鏈危機等不可預測的因素。在面對這些挑戰(zhàn)時，連鎖企業(yè)的應(yīng)對方式尤為重要。企業(yè)要想在高速擴張的過程中穩(wěn)步前進，就必須具備足夠的沖擊韌性，這不僅僅是應(yīng)對短期危機的能力，更是企業(yè)在長期發(fā)展中不斷強化自身內(nèi)在力量的過程。
最近，在深圳的臺風襲擊下，30位連鎖企業(yè)家奔赴現(xiàn)場，共修“心力場”。 他們通過集體的智慧和力量，尋找解決方案，強化應(yīng)對外部沖擊的韌性。這一行動恰恰映射了連鎖企業(yè)在面臨外部沖擊時，如何通過內(nèi)外協(xié)同、修煉“心力場”來增強企業(yè)的抗風險能力。
如果說內(nèi)鏈斷裂源自戰(zhàn)略模糊，那么外部沖擊則考驗企業(yè)在高速擴張中保持穩(wěn)健的能力。鍋圈食匯提出“在家吃飯第一品牌”的目標時，面臨三大挑戰(zhàn)：
戰(zhàn)略目標明確但連鎖系統(tǒng)支撐不足
人才梯隊建設(shè)滯后
擴張速度慢，品牌護城河尚未形成
逸馬從整體經(jīng)營計劃出發(fā)，以終為始重新梳理戰(zhàn)略落地路徑，導入連鎖運營標準化體系，沉淀可復制的運作模式。通過“雙軌制服務(wù)”，既建立專業(yè)運營體系，又植入結(jié)果文化，驅(qū)動團隊產(chǎn)效。同時，逸馬全媒體資源及賦能咨詢?yōu)殄伻μ峁┚C合支持，讓企業(yè)在擴張浪潮中穩(wěn)住根基。
實踐表明，沖擊韌性不僅依賴戰(zhàn)略設(shè)計，更需運營系統(tǒng)化、人才體系化及外部資源支撐。根據(jù)逸馬陪跑測算顯示，鍋圈在導入標準化運營體系后，三年門店復制速度提升50%，關(guān)鍵人才穩(wěn)定率提高約40%，各項核心指標全面超出預期。
百果園與鍋圈的實踐顯示，斷裂韌性與沖擊韌性并非孤立存在。內(nèi)部斷裂持續(xù)發(fā)生，即使外部環(huán)境平穩(wěn)，企業(yè)也難以擴張;反之，內(nèi)部穩(wěn)固但缺乏外部韌性，企業(yè)將在市場動蕩中受挫。
雙重韌性的關(guān)鍵在于戰(zhàn)略聚焦、流程標準化、人才梯隊建設(shè)與運營賦能形成閉環(huán)：
百果園通過明確核心品類和標準化服務(wù)體系穩(wěn)固內(nèi)鏈
鍋圈通過系統(tǒng)化運營和外部賦能增強沖擊適應(yīng)能力
兩者結(jié)合，形成企業(yè)的“雙重韌性”，既保障內(nèi)部穩(wěn)健，也提升外部應(yīng)對能力。
馬瑞光博士研究表明，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈韌性的提升需頂層設(shè)計、內(nèi)生驅(qū)動力與政策支持三位一體。在連鎖企業(yè)實踐中，這意味著總部戰(zhàn)略設(shè)計、門店運營流程、人才復制體系和外部資源協(xié)同是韌性核心支撐。逸馬通過戰(zhàn)略陪跑，將理論落地到企業(yè)實踐，使百果園和鍋圈在市場波動中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
在連鎖企業(yè)發(fā)展中，內(nèi)鏈斷裂與外部沖擊是企業(yè)不可回避的雙重考題。百果園與鍋圈案例告訴我們：戰(zhàn)略聚焦、流程標準化、人才體系建設(shè)與外部賦能是提升企業(yè)韌性的核心路徑。
內(nèi)鏈穩(wěn)固提供組織基礎(chǔ)
外部韌性提供應(yīng)對能力
二者結(jié)合，才能讓企業(yè)在復雜市場環(huán)境中穩(wěn)步成長
正如馬瑞光博士在博士論文中提出，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈韌性的提升需要頂層設(shè)計與內(nèi)外協(xié)同。逸馬通過戰(zhàn)略陪跑將這一理念落地，幫助企業(yè)實現(xiàn)從理論到實踐的雙重韌性提升。
未來，連鎖企業(yè)唯有同時提升斷裂韌性與沖擊韌性，才能在高速擴張、市場波動和不確定環(huán)境中實現(xiàn)持續(xù)成長與行業(yè)領(lǐng)先。
逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團將在后續(xù)文章中，繼續(xù)分享基于博士研究的系列洞見，結(jié)合更多行業(yè)頭部企業(yè)案例，為成長型連鎖企業(yè)提供科學的診斷工具和可落地的路徑。
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