近年來(lái)，我國(guó)酒店行業(yè)連鎖化率持續(xù)提升，運(yùn)營(yíng)和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度日益提高。然而，行業(yè)上游供應(yīng)鏈依舊存在價(jià)格不透明、質(zhì)量參差不齊、履約風(fēng)險(xiǎn)高等問(wèn)題。許多加盟商在籌開(kāi)階段頻頻踩坑，甚至直接影響投資回報(bào)周期。
在這樣的背景下，供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化與平臺(tái)化，不僅是加盟商的訴求，更是整個(gè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。華住在這一領(lǐng)域的探索，正逐漸成為本土酒店集團(tuán)的一個(gè)重要樣本。
在酒店行業(yè)，籌建階段往往決定了項(xiàng)目未來(lái)的盈利周期。這個(gè)階段涉及選材、施工、配送、驗(yàn)收等一系列環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的偏差，都可能給投資人帶來(lái)沉重代價(jià)。
現(xiàn)實(shí)中，工期延誤并不少見(jiàn)。承包商為了追求短期利益，私自“接活”或調(diào)配工人，導(dǎo)致項(xiàng)目一拖再拖，投資人不僅錯(cuò)過(guò)開(kāi)業(yè)檔期，還需要額外支付人工和租金成本。與此同時(shí)，物料采購(gòu)環(huán)節(jié)也常常缺乏透明度，看似“熟人優(yōu)惠”，最終卻因中間環(huán)節(jié)不透明而成本失控，每間客房動(dòng)輒增加數(shù)千至上萬(wàn)元的預(yù)算。
這意味著，在選定物業(yè)和品牌之后，酒店的回本周期往往已在籌建期“鎖死”。而行業(yè)當(dāng)前的普遍狀況是：加盟商在籌開(kāi)環(huán)節(jié)高度依賴個(gè)人經(jīng)驗(yàn)與資源，沒(méi)有統(tǒng)一的價(jià)格體系與履約標(biāo)準(zhǔn)。缺乏透明的機(jī)制，使得投資人極易在不確定的供應(yīng)鏈中“踩坑”，損失真金白銀。
放大到整個(gè)行業(yè)來(lái)看，酒店裝修與住宅裝修有著類似的問(wèn)題：高度不透明，買賣雙方信任度低，議價(jià)空間和灰色成本普遍存在。加盟商付出的“學(xué)費(fèi)”，在無(wú)形中推高了整體行業(yè)的進(jìn)入成本。久而久之，這不僅傷害了單體投資人的回報(bào)預(yù)期，也制約了連鎖化擴(kuò)張的速度。
因此，行業(yè)亟需一種標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的平臺(tái)機(jī)制，來(lái)打破供應(yīng)鏈的混沌狀態(tài)。誰(shuí)能在這個(gè)環(huán)節(jié)率先實(shí)現(xiàn)降本增效，誰(shuí)就可能在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的位置。
今年，華住旗下供應(yīng)鏈采購(gòu)平臺(tái)“華住易購(gòu)”推出了九大服務(wù)承諾：
正品銷售·品質(zhì)保障
按時(shí)送達(dá)·延期賠
優(yōu)價(jià)保證·貴即賠
降價(jià)退差·降即退
7天無(wú)理由退貨
30天包換
先行賠付
發(fā)票無(wú)憂
平臺(tái)承諾：公開(kāi)透明
這些承諾直擊投資人最擔(dān)心的四個(gè)問(wèn)題：買貴了、買假了、買錯(cuò)退不了、配送延誤了。
比如“降即退”，如果采購(gòu)商品在30日內(nèi)降價(jià)，加盟商可申請(qǐng)退還差價(jià)。這類舉措在酒店行業(yè)并不常見(jiàn)，但對(duì)于大規(guī)?；I開(kāi)項(xiàng)目而言，幾毛錢的差異，乘以成百上千件物料，往往意味著巨額成本。
值得注意的是，華住并不是單純地“賠付安撫”，而是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)制定、品控體系和供應(yīng)商篩選來(lái)建立信任機(jī)制。對(duì)于供應(yīng)商而言，進(jìn)入華住體系，意味著面對(duì)全國(guó)超12000家門店、每年新增2000+門店的市場(chǎng)，這是一種長(zhǎng)期的合作機(jī)會(huì)。
從戰(zhàn)略角度來(lái)看，華住在供應(yīng)鏈上“做重”，與其輕資產(chǎn)的品牌擴(kuò)張模式形成對(duì)比。但這份“重”，是通過(guò)平臺(tái)化投入來(lái)?yè)Q取效率提升，最終目標(biāo)依然是確保加盟商收益和用戶體驗(yàn)。
最新的2025年二季報(bào)顯示，華住營(yíng)業(yè)額達(dá)269億元，同比增長(zhǎng)15%;旗下國(guó)內(nèi)酒店入住率為81.0%，顯著高于同類競(jìng)品。這些數(shù)據(jù)背后，正是上游供應(yīng)鏈重構(gòu)帶來(lái)的成本優(yōu)化與效率提升。
在全球范圍內(nèi)，酒店集團(tuán)普遍更關(guān)注門店運(yùn)營(yíng)和品牌價(jià)值，而在籌開(kāi)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多采取“產(chǎn)品目錄+加盟商自采”的模式，很少深度介入。華住的做法，實(shí)際上是主動(dòng)將標(biāo)準(zhǔn)化延伸至上游供應(yīng)鏈，重塑行業(yè)格局。
但這條探索之路，并非一蹴而就。早在2016年，華住就率先嘗試加盟擴(kuò)張的質(zhì)量升級(jí)。當(dāng)時(shí)，華住參與了逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的「模式復(fù)制」與「門店合伙」課程，并協(xié)同逸馬通過(guò)直播與高潛加盟意向挖掘，篩選出優(yōu)質(zhì)合作伙伴，實(shí)現(xiàn)了零成本、高效率的網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)。
這套方法論，幫助華住在擴(kuò)張初期避免了“盲目招商”的陷阱，也為后續(xù)的高速擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。可以說(shuō)，從品牌擴(kuò)張到供應(yīng)鏈重構(gòu)，逸馬與華住的協(xié)同探索，構(gòu)成了其連鎖化進(jìn)程的重要支撐。
如今，華住不僅在供應(yīng)鏈上推出九大承諾，還將供應(yīng)商正式納入生態(tài)伙伴圈，與加盟商、用戶形成共贏格局。這種新的生態(tài)關(guān)系，不僅讓加盟商獲得降本保障，也讓供應(yīng)商通過(guò)規(guī)模化訂單獲得穩(wěn)定利潤(rùn)，同時(shí)確保用戶體驗(yàn)的穩(wěn)定與提升。
酒店行業(yè)正進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與存量競(jìng)爭(zhēng)階段。華住在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的深耕，既是對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的回應(yīng)，也是對(duì)未來(lái)格局的前瞻性布局。通過(guò)“九大承諾”，華住打破了供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的混沌無(wú)序，將降本增效真正落實(shí)到加盟商端口。
在華住的這一探索航程中，逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有幸參與并持續(xù)賦能。從早期的模式復(fù)制與招商方法論，到今天在供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化探索中的理念協(xié)同，逸馬持續(xù)為華住等頭部連鎖品牌提供系統(tǒng)化支持。
在行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，華住與逸馬的合作不僅是企業(yè)個(gè)體的故事，更是本土連鎖產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要縮影。未來(lái)，隨著更多連鎖品牌的加入，這套“從輕到重”的探索路徑，有望為中國(guó)連鎖商業(yè)打造更堅(jiān)實(shí)的護(hù)城河。
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