對(duì)于連鎖品牌來(lái)說(shuō)，海外擴(kuò)張意味著面對(duì)高租金、文化差異、審批流程復(fù)雜以及供應(yīng)鏈與團(tuán)隊(duì)管理等多重挑戰(zhàn)。通常，歐美門(mén)店落地周期可長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月甚至更久。那么，為什么有些品牌能夠在一年內(nèi)，將門(mén)店數(shù)量從2家增至30余家，同時(shí)單店銷(xiāo)量超越當(dāng)?shù)乩吓聘?jìng)爭(zhēng)者?
答案并非偶然。海外快速擴(kuò)張背后，是對(duì)穩(wěn)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)、優(yōu)化管理、快速擴(kuò)張的深度設(shè)計(jì)和執(zhí)行力。通過(guò)分析海外門(mén)店布局、產(chǎn)品策略、門(mén)店體驗(yàn)和供應(yīng)鏈管理模式，我們可以窺見(jiàn)連鎖品牌的成長(zhǎng)密碼，也為其他企業(yè)提供值得借鑒的門(mén)店業(yè)績(jī)提升、快速擴(kuò)張與團(tuán)隊(duì)打造方法。
今年年初，紐約時(shí)代廣場(chǎng)喜茶首家 LAB 店開(kāi)業(yè)，首日銷(xiāo)量突破3500杯，日均銷(xiāo)量穩(wěn)定在2000杯上下;庫(kù)比蒂諾新店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，門(mén)店外排起長(zhǎng)隊(duì)，休閑區(qū)域座無(wú)虛席。這些亮眼數(shù)據(jù)表明，門(mén)店開(kāi)業(yè)即引爆市場(chǎng)，為品牌海外擴(kuò)張?zhí)峁┝丝煽康臄?shù)據(jù)支撐。
截至今年夏季，喜茶在美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞等8個(gè)海外市場(chǎng)的門(mén)店總數(shù)突破100家，其中美國(guó)市場(chǎng)就超過(guò)30家。與去年相比，美國(guó)門(mén)店數(shù)量實(shí)現(xiàn)6倍增長(zhǎng)，而在單品銷(xiāo)售上，“椰椰芒芒”在海外累計(jì)銷(xiāo)量超250萬(wàn)杯，美國(guó)市場(chǎng)貢獻(xiàn)超過(guò)100萬(wàn)杯;“抹云椰藍(lán)”在英國(guó)、美國(guó)、加拿大上市即售罄。明星效應(yīng)也推動(dòng)了海外品牌認(rèn)知，“三倍厚抹”被知名女星在社交平臺(tái)推薦，引發(fā)粉絲打卡潮，進(jìn)一步提升門(mén)店業(yè)績(jī)和品牌曝光。
從市場(chǎng)反饋來(lái)看，喜茶通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、統(tǒng)一服務(wù)與運(yùn)營(yíng)流程，不僅保證了口味一致性，更在短時(shí)間內(nèi)構(gòu)建了海外消費(fèi)者對(duì)品牌的信任感與認(rèn)知基礎(chǔ)，為持續(xù)擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
海外擴(kuò)張不僅是選址和品牌宣傳，更考驗(yàn)商業(yè)模式、供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)體系。喜茶在歐美市場(chǎng)采取的策略體現(xiàn)了典型的高端化、標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)模式化邏輯：
喜茶將門(mén)店布局聚焦全球消費(fèi)中心和標(biāo)志性商圈，如紐約時(shí)代廣場(chǎng)、舊金山硅谷核心地帶、倫敦 Westfield 購(gòu)物中心，直接鎖定高消費(fèi)人群。門(mén)店不僅滿足茶飲消費(fèi)，更提供沉浸式體驗(yàn)：倫敦店融合“墨韻茶道”，墨爾本店打造街頭文化茶寮，洛杉磯比弗利店引入好萊塢元素。這種沉浸式體驗(yàn)成為社交媒體打卡地標(biāo)，有助于提升用戶留存與品牌傳播力。
通過(guò)統(tǒng)一供應(yīng)鏈確保經(jīng)典單品口味一致，“椰椰芒芒”“多肉提子”等成為海外市場(chǎng)基礎(chǔ)認(rèn)知點(diǎn)。同時(shí)針對(duì)不同國(guó)家推出20余款原創(chuàng)產(chǎn)品，如“抹云椰藍(lán)”“龍井雪芽”，結(jié)合健康、低糖、視覺(jué)沖擊力等特點(diǎn)，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)偏好，強(qiáng)化門(mén)店吸引力，實(shí)現(xiàn)門(mén)店業(yè)績(jī)提升。
海外供應(yīng)鏈采用“區(qū)域中心倉(cāng) + 前置倉(cāng)”模式，關(guān)鍵原料本地化采購(gòu)，降低運(yùn)輸成本，保證原料新鮮度。美國(guó)東西海岸、英國(guó)及澳大利亞多地倉(cāng)儲(chǔ)中心高效支撐門(mén)店運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供貨，確保高門(mén)店開(kāi)店密度下的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。
產(chǎn)品單價(jià)約為國(guó)內(nèi)價(jià)格的3倍，精準(zhǔn)匹配高凈值消費(fèi)者心理。例如，美國(guó)主力飲品價(jià)格在7-10美元區(qū)間，經(jīng)典芝芝綠妍售價(jià)5.49美元，厚芝芝系列售價(jià)9.9美元。在保持高端定位的同時(shí)，通過(guò)門(mén)店體驗(yàn)和社交傳播，將價(jià)格溢價(jià)轉(zhuǎn)化為品牌資產(chǎn)和用戶粘性。
整體來(lái)看，這種標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)與商業(yè)模式結(jié)合的策略使喜茶在海外市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速門(mén)店擴(kuò)張、單店業(yè)績(jī)提升與穩(wěn)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)并行，形成可復(fù)制的增長(zhǎng)路徑。
在全球茶飲市場(chǎng)，不同品牌的出海策略差異明顯：
蜜雪冰城、奈雪的茶等品牌在東南亞采取低價(jià)策略，通過(guò)加盟模式、輕資產(chǎn)復(fù)制與高頻流量快速占領(lǐng)市場(chǎng)。優(yōu)勢(shì)在于地緣接近、華僑文化相通、租金及人工成本低，同時(shí)熱帶氣候全年適合茶飲消費(fèi)。
這種模式注重快速搭建門(mén)店網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)滲透，但品牌認(rèn)知與利潤(rùn)空間受限。
喜茶在歐美市場(chǎng)采取高端路線，聚焦核心商圈與精英消費(fèi)群體，單品定價(jià)高于國(guó)內(nèi)三倍，通過(guò)門(mén)店空間設(shè)計(jì)、原創(chuàng)產(chǎn)品與供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)品牌滲透。其商業(yè)邏輯是將茶飲從快消品升級(jí)為文化載體，通過(guò)空間美學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)形成競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
這種雙引擎策略表明：海外快速擴(kuò)張不僅依賴門(mén)店數(shù)量，更依賴標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈整合、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)體系的協(xié)同。連鎖品牌若在這些環(huán)節(jié)形成閉環(huán)，快速擴(kuò)張和門(mén)店業(yè)績(jī)提升將具備可持續(xù)性。
從一年30余家海外門(mén)店，到全球100+門(mén)店;從單店首日3500杯銷(xiāo)量，到單品突破百萬(wàn)杯銷(xiāo)售——這不僅是品牌力的體現(xiàn)，更是喜茶商業(yè)模式標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈整合和門(mén)店運(yùn)營(yíng)優(yōu)化的結(jié)果。
逸馬連鎖產(chǎn)業(yè)集團(tuán)通過(guò)梳理海外高增長(zhǎng)連鎖案例，總結(jié)快速擴(kuò)張、門(mén)店業(yè)績(jī)提升、團(tuán)隊(duì)打造、供應(yīng)鏈整合、品牌傳播與用戶留存等核心方法，為連鎖品牌提供可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)與商業(yè)模式參考，助力企業(yè)在全球市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。
未來(lái)，中國(guó)連鎖品牌能否在全球市場(chǎng)持續(xù)突破，不僅取決于資本與營(yíng)銷(xiāo)，更取決于標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)和商業(yè)模式設(shè)計(jì)的深度執(zhí)行能力。
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