被網(wǎng)友們戲稱為“窮鬼超市”的硬折扣超市業(yè)態(tài)，成了量販零食玩家們眼里的“香餑餑”。
在零食有鳴旗下 “零食有鳴批發(fā)超市”門店數(shù)突破1000家之后，作為直接競對的“量販零食第一股”——萬辰集團(tuán)也終于按捺不住，官宣進(jìn)軍全品類硬折扣超市領(lǐng)域。
01
萬辰集團(tuán)進(jìn)軍硬折扣超市
近日，萬辰集團(tuán)旗下零食品牌來優(yōu)品于合肥舉辦新聞發(fā)布會，宣布正式涉足全品類硬折扣超市領(lǐng)域。在媒體交流環(huán)節(jié)中，來優(yōu)品揭曉了其全新戰(zhàn)略——打造來優(yōu)品省錢超市。據(jù)悉，首家來優(yōu)品“省錢超市”超級店于2025年1月10日在合肥開業(yè)，現(xiàn)場火爆。
來優(yōu)品省錢超市的品類布局主要分為三大板塊：其一，繼續(xù)以零食為核心，穩(wěn)固并擴(kuò)大在零食品類的市場優(yōu)勢;其二，針對民生基本需求，精選三個(gè)磁石品類，直接與源頭廠家合作，利用集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源，降低成本，惠及消費(fèi)者;其三，加大自有品牌開發(fā)力度，作為未來重點(diǎn)戰(zhàn)略方向，力求提供極致性價(jià)比的商品，讓消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格購得優(yōu)質(zhì)商品。
作為萬辰集團(tuán)的一員，來優(yōu)品始終堅(jiān)持長期發(fā)展戰(zhàn)略。為保持持續(xù)的經(jīng)營優(yōu)勢，公司依托廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)，積極探索、洞察、分析并滿足消費(fèi)者除零食以外的其他需求。經(jīng)過省錢超市實(shí)驗(yàn)店的實(shí)踐與深入調(diào)研，來優(yōu)品成功構(gòu)思出“省錢超市”的全新模式，旨在通過深化“線下+性價(jià)比”的發(fā)展路徑，推動業(yè)態(tài)的拓展與創(chuàng)新。
好想來品牌零售合伙人周鵬表示，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，“省錢”已成為消費(fèi)者和投資者的共同追求。消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品本身，而加盟商則期望“低投入、高回報(bào)，持續(xù)盈利”?；谶@樣的市場需求和行業(yè)現(xiàn)狀，來優(yōu)品通過對人群收入金字塔模型的分析發(fā)現(xiàn)，山姆、Costco等主要服務(wù)于20%的中產(chǎn)階級，而80%的大眾市場仍存在供給缺口，這是一個(gè)亟待解決且潛力巨大的市場機(jī)會。
他指出，硬折扣超市無疑是未來超市發(fā)展的重要方向。經(jīng)過兩年的籌備，萬辰集團(tuán)已整合了好想來、來優(yōu)品、吖滴吖滴等區(qū)域量販零食的領(lǐng)先品牌，并于2023年9月將旗下四大品牌統(tǒng)一整合為“好想來品牌零食”。此次進(jìn)軍全品類硬折扣超市，是萬辰集團(tuán)拓展商業(yè)版圖、在市場競爭中搶占先機(jī)的重要舉措之一。
02
量販零食
為何紛紛嘗試轉(zhuǎn)型折扣超市?
事實(shí)上，萬辰集團(tuán)并非首個(gè)涉足硬折扣超市轉(zhuǎn)型的量販零食品牌。2024年下半年，這一領(lǐng)域已有多家企業(yè)開始探索。
6月15日，零食有鳴率先在成都開設(shè)了首家批發(fā)超市，經(jīng)過持續(xù)的調(diào)整和優(yōu)化單店模式，截至12月11日，其超市業(yè)態(tài)門店數(shù)量已突破1000家，成為行業(yè)內(nèi)首個(gè)達(dá)到千家門店的品牌。
12月7日，愛零食在長沙開出了首家硬折扣超市門店，試營業(yè)僅2天，營業(yè)額就超過了50萬元。同時(shí)，該品牌宣布了未來60天內(nèi)開設(shè)200家硬折扣超市的擴(kuò)張計(jì)劃。
量販零食品牌試水硬折扣超市，主要基于兩大原因：一是零食市場競爭激烈，已呈現(xiàn)紅海態(tài)勢;二是各大零食品牌迫切需要提升自身的盈利能力。
折扣零食市場逐漸趨于飽和，這是不爭的事實(shí)。截至11月，量販零食頭部企業(yè)鳴鳴很忙集團(tuán)門店數(shù)量已突破13000家;萬辰集團(tuán)在合并好想來、來優(yōu)品、陸小饞、吖嘀吖嘀四個(gè)零食品牌后，7月份門店數(shù)量達(dá)到了7000家。零食門店在不斷擴(kuò)張和整合，但市場份額也在被逐步瓜分。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在一些三四線小城市，一條商業(yè)街的主干道上就有六家不同品牌的零售折扣店，行業(yè)密集度頗高。
從盈利壓力來看，萬辰集團(tuán)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也能反映一二。2024年前三季度，公司營收約206億元，歸母公司凈利潤為8407萬元。相比2023年，雖然實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈，但相對于整體市場規(guī)模，這一盈利數(shù)字仍有提升空間。
量販零食轉(zhuǎn)型硬折扣超市，實(shí)際上是在進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展。一方面，通過源頭直采和規(guī)?；瘍?yōu)勢，品牌能夠獲取有競爭力的商品和價(jià)格;另一方面，增加米面糧油、日化等生活必需品品類，可以充分發(fā)揮社區(qū)門店的優(yōu)勢。這種經(jīng)營模式的升級相比單純售賣零食更具吸引力，同時(shí)也有助于提高客單價(jià)和復(fù)購率。
03
轉(zhuǎn)型后面臨哪些挑戰(zhàn)?
量販零食轉(zhuǎn)型硬折扣超市，雖能發(fā)揮點(diǎn)位多和小店型的優(yōu)勢，但這條賽道實(shí)則并非坦途。
首先，面臨即時(shí)零售的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。多數(shù)轉(zhuǎn)型為超市的零食折扣店，新增的SKU主要集中在米面糧油肉蛋奶等生活必需品上。然而，在各大電商平臺和零售企業(yè)紛紛加碼前置倉的背景下，消費(fèi)者可以輕松通過線上下單購買這些商品。隨著時(shí)間的推移，小店型的便利優(yōu)勢將逐漸被削弱。
其次，硬折扣超市賽道內(nèi)的競爭也異常激烈，且不乏業(yè)內(nèi)標(biāo)桿。如國際知名的山姆、Costco，以及國內(nèi)的奧爾齊、樂爾樂等。
以硬折扣超市的鼻祖奧樂齊為例，進(jìn)入中國數(shù)年后，其門店已演化為1000-2000平方米的大店和500-600平方米的小店兩種類型。其中，小店型定位為社區(qū)超市，服務(wù)于周邊剛需人群。
在商品打造方面，奧樂齊的自有品牌商品占比超過90%。它不僅全球直采商品，還自建了供應(yīng)鏈體系。目前，奧樂齊中國的門店主要集中在上海市內(nèi)，其推出的“超值系列”商品，如1塊錢一瓶的天然礦泉水、1.99元一斤的時(shí)令蔬菜、9.9元一瓶的純糧食釀造白酒等，極大地顛覆了人們對上海物價(jià)的固有認(rèn)知。
因此，對于任何一家量販零食品牌而言，要將產(chǎn)品質(zhì)量和商品價(jià)格做到奧樂齊這樣的水平，絕非一朝一夕之功。反之，我們也可以推斷出，只有在供應(yīng)鏈和商品質(zhì)量上下足功夫，才有可能在硬折扣超市這個(gè)賽道中取得長足的發(fā)展。
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