終于來了！12月15日－16日，2019第三屆中國連鎖節(jié)總論壇在北京國際會(huì)議中心隆重舉行。
作為全球最大規(guī)模的連鎖產(chǎn)業(yè)峰會(huì)，中國連鎖節(jié)已成功舉辦了兩屆，成為世界范圍內(nèi)最具影響力的連鎖產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。這次第三屆中國連鎖節(jié)的舉辦，是進(jìn)一步和世界溝通、對(duì)接國內(nèi)外的知名品牌、高端人才、技術(shù)研發(fā)的有效途徑。
全球處于VUCA時(shí)代，中美貿(mào)易爭端、歐洲經(jīng)濟(jì)衰退、英國脫歐、全球貿(mào)易保護(hù)主義抬頭等等因素，使世界經(jīng)濟(jì)整體低迷。而面臨經(jīng)濟(jì)下行壓力的中國企業(yè)如何活下去，活的久一點(diǎn)？如何利用新思想、新模式、新技術(shù)、新管理突出重圍？如何科學(xué)創(chuàng)業(yè)，去成為新時(shí)代的新領(lǐng)袖、新品牌、新產(chǎn)業(yè)龍頭？
在這些命題和困擾下，很多企業(yè)尚未發(fā)展成連鎖品牌，就已跟不上發(fā)展的腳步，成為被海浪拍死在沙灘上的一員，而在未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩的幾年中，連鎖企業(yè)更需看清發(fā)展之路，謹(jǐn)慎來自八方的危機(jī)。
因此，針對(duì)以上連鎖企業(yè)的發(fā)展痛點(diǎn)，在這次連鎖節(jié)上，逸馬集團(tuán)董事長馬瑞光做了開幕演講并拋磚引玉，給大家提出了連鎖新航道的四個(gè)“M”，即“更美·力、更輕·高、更精·品、更數(shù)·智”，與會(huì)的行業(yè)大咖們也從這四個(gè)方向?yàn)檫B鎖企業(yè)的發(fā)展指明了方向。
“更美·力——梵高指數(shù)品味商業(yè)未來”
梵高指數(shù)”源于一個(gè)英國研究：梵高作品在世界各個(gè)市場(chǎng)爆紅的時(shí)間點(diǎn)，與中產(chǎn)階級(jí)大規(guī)模崛起的時(shí)間重合，這意味著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，帶來了消費(fèi)升級(jí)。在顧客至上的今天，我們?cè)撊绾螢橄M(fèi)者提供獨(dú)特的審美體驗(yàn)，該如何觸動(dòng)消費(fèi)者的情感？
在該板塊論壇一開始，原中國藝術(shù)研究院院長、原中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主任、中國國學(xué)研究中心主任、研究員連輯就同大家講述了《新美學(xué)、新商業(yè)》，分析了美學(xué)為商業(yè)帶來的紅利，并呼吁各門類的商品生產(chǎn)都有一個(gè)挖掘精神內(nèi)涵和審美價(jià)值的時(shí)代任務(wù)，而商業(yè)人士要有文化情懷、知識(shí)儲(chǔ)備、藝術(shù)修養(yǎng)和審美水平，在引領(lǐng)大眾精神性消費(fèi)過程中，捕捉商業(yè)價(jià)值，獲取經(jīng)濟(jì)效益；中國廣告協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、中國國際電視總公司副總裁何海明也表示，新視效、新感官等也是鑄就新連鎖品牌的要素，要把握運(yùn)營數(shù)字時(shí)代營銷的變與不變，做有品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
愛美之心人皆有之，誰說商業(yè)就不能美？相比于實(shí)用性，由內(nèi)到外的美感賦予了產(chǎn)品更多的附加值，更能引起消費(fèi)者的情感共鳴，讓企業(yè)獲得更高的利潤。在這樣的導(dǎo)向下，顏值經(jīng)濟(jì)、她經(jīng)濟(jì)等概念層出不窮。胡桃里、盤子女人坊，這些知名連鎖品牌的背后，其實(shí)都蘊(yùn)含著隱形的美學(xué)，不論是音樂之美還是東方美，它們都是品牌的創(chuàng)新點(diǎn)。
合縱文化集團(tuán)執(zhí)行總裁、胡桃里音樂酒館董事長覃文平認(rèn)為為商業(yè)空間注入靈魂，最終指向的是體驗(yàn)和氛圍，要注重和受眾心靈感受的互動(dòng)融合；盤子女人坊創(chuàng)始人楊健則向大家分享了有關(guān)文化產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的三要素——即產(chǎn)品維度、服務(wù)維度和組織維度，只有堅(jiān)持制訂并堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，才能將產(chǎn)業(yè)做好。
“更輕·高——無形資產(chǎn)鎖定無本萬利”
2018諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者保羅?羅默談及無形資產(chǎn)的重要性，提到無形資產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高于有形資產(chǎn)。而在連鎖行業(yè)的整合洗牌中，往往是代表有形資產(chǎn)的店面被淘汰，留下的是無形資產(chǎn)——品牌。
品牌戰(zhàn)略的直接目的就是擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)在市場(chǎng)中的影響，借以增加市場(chǎng)份額，取得巨大經(jīng)濟(jì)利益。
論壇上，中國廣告協(xié)會(huì)會(huì)長張國華發(fā)表了題為《新廣告、新品牌》的演講，他表示：品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂，目前中國的品牌建設(shè)顯得尤為重要；阿拉丁聯(lián)合創(chuàng)始人、原恒源祥高級(jí)副總裁李巍則認(rèn)為在無形資產(chǎn)這方面，其中品牌授權(quán)，是放大企業(yè)資產(chǎn)的最有效的杠桿工具，“可授權(quán)的品牌”與“授權(quán)經(jīng)營的能力”協(xié)同，可以建成品牌化組織平臺(tái)。
而關(guān)于IP品牌，中國香港銀紫荊星章獲得者、中國香港知識(shí)產(chǎn)權(quán)署原署長、中國香港執(zhí)業(yè)大律師張錦輝闡述了用IP品牌創(chuàng)造未來的幾個(gè)方法，他認(rèn)為，在動(dòng)態(tài)營商環(huán)境下，必須要學(xué)會(huì)利用社交媒體找新客、注重產(chǎn)品和服務(wù)的功能和品質(zhì)、拓展客戶層。
正如道家所說：“萬物生于有，而有生于無”，商業(yè)模式里如果懂得注重對(duì)品牌經(jīng)營的考慮，那就是走輕資產(chǎn)獲取高利潤的道路，是用無形資產(chǎn)鎖定無本萬利，可以讓企業(yè)資產(chǎn)更輕，讓企業(yè)利潤更高。
“更精·品——精益管理驅(qū)動(dòng)極致產(chǎn)品”
精益管理的概念脫胎于“精益生產(chǎn)”，但如今精益管理的需求已經(jīng)拓展到產(chǎn)品開發(fā)、協(xié)作配套、銷售服務(wù)，貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)全過程。
連鎖產(chǎn)業(yè)從個(gè)體戶，到“千店一面”，再到“千店千面”，開始到“千人千面”，更加靠近客戶，才能創(chuàng)造更大的客戶價(jià)值。
精益求精“更精，更細(xì)”的要求，是以客戶為中心，發(fā)展自有品牌，不斷迭代，為客戶提供定制產(chǎn)品，提供極致服務(wù)，超越客戶的期待；同時(shí)為企業(yè)提供增長驅(qū)動(dòng)，獲得利潤豐收，實(shí)現(xiàn)“更精?品”。
在這一方面，日本伊藤洋華堂執(zhí)行董事片山裕介指出：無論如何，競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的有效期終究會(huì)到來，為了生存需要不斷地革新化，企業(yè)需要有察覺客戶需求變化的能力，抓住用戶的心理和習(xí)慣，這樣才是連鎖實(shí)體立足之本。
而被稱為消費(fèi)“王”、逸馬連鎖大學(xué)的名譽(yù)院長王岑認(rèn)為，追求精益，對(duì)消費(fèi)群體也需要細(xì)分，目前來看低線城市也孕育著消費(fèi)升級(jí)的機(jī)會(huì)。
除了上述幾位嘉賓，不得不提到的是百果園，其總裁徐艷林在向大家介紹《百果園的運(yùn)營管理之道》時(shí)表示：要用“利他”和“愛”，提供給顧客比競(jìng)爭對(duì)手更高價(jià)值和性價(jià)比的產(chǎn)品及服務(wù)，只有這樣，才是“精益生產(chǎn)”。
“更數(shù)·智——5G數(shù)據(jù)預(yù)見智能生活”
5G時(shí)代萬物互聯(lián)，海量的數(shù)據(jù)和連接，我們周圍的所有物品，都將邁入智能化、無人化，它們會(huì)主動(dòng)與人類溝通，滿足生活中的一切需求，企業(yè)也必然加強(qiáng)客戶的黏性及提供更新奇的體驗(yàn)。這個(gè)數(shù)智化時(shí)代，對(duì)于全球各大經(jīng)濟(jì)體而言將會(huì)遇到怎樣的巨大發(fā)展機(jī)遇？成長型企業(yè)如何借此東風(fēng)？
華為憑借全球領(lǐng)先的5G技術(shù)，推動(dòng)智慧零售更加深入?？傉搲?，對(duì)于未來零售行業(yè)的發(fā)展，華為云零售和電商行業(yè)解決方案總經(jīng)理徐擁軍告訴大家：“華為一直在做零售方面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐、智慧零售生態(tài)的構(gòu)建，也一直在助力零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。”
蘇寧技術(shù)研究院博士羅海棠也一直思考著未來零售行業(yè)的趨勢(shì)，她認(rèn)為在未來流量去中心化、場(chǎng)景內(nèi)容化、供應(yīng)鏈智慧化、服務(wù)專屬化、商品個(gè)性化、體驗(yàn)數(shù)字化；其中門店的數(shù)字化需要將技術(shù)和商業(yè)相結(jié)合是非常重要的。
眾多連鎖巨頭也在積極布局智慧零售、智慧門店，能抓住這波紅利需要眼疾手快。
睿博數(shù)據(jù)創(chuàng)始人、中國商業(yè)信息化委員會(huì)副理事長陶承睿表示：“無數(shù)據(jù)，不連鎖，未來的連鎖生意必須是全鏈路數(shù)字化?！?/p>
因此，誰能利用技術(shù)變革及早地預(yù)測(cè)消費(fèi)者的需求，不停地優(yōu)化智能體驗(yàn)，增加用戶粘性，誰就將在新時(shí)代占據(jù)競(jìng)爭高地。
正如網(wǎng)聚資本投資副總裁王璞分享的絕味鴨脖連鎖快速增長的要素，信息化、有效規(guī)模和加盟商管理，這些是讓絕味的業(yè)務(wù)系統(tǒng)更加完善、用戶體驗(yàn)更加良好的關(guān)鍵。
品牌是企業(yè)乃至國家競(jìng)爭力的綜合體現(xiàn)。作為中國連鎖節(jié)的發(fā)起者，逸馬集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：連鎖企業(yè)要想堅(jiān)定不移打造更具時(shí)代引領(lǐng)性的品牌，上述主要的四個(gè)大方向需要著重思考，只有這樣，才能讓連鎖企業(yè)的創(chuàng)新服務(wù)和升級(jí)永不止步。
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