2024年4月12日-14日，2024“第八屆中國國際食品及配料博覽會”與“第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會”在廣東東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心隆重舉辦。此次博覽會以“食全食美，預(yù)見‘味’來”為主題，匯聚了8萬平方米的展區(qū)，精心策劃十大展區(qū)，以全方位、多角度的方式展現(xiàn)了農(nóng)食行業(yè)的前沿技術(shù)與最新成果。來自全國31個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）及20多個(gè)國家和地區(qū)的1500余家參展商與30000余名專業(yè)觀眾齊聚一堂，共同見證了中國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的繁榮與活力。
在這場行業(yè)盛會中，4月13日下午14:00舉辦的第八屆中國連鎖節(jié)農(nóng)食論壇亦令人矚目與期待。此次論壇由政府主導(dǎo)，中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會主辦，逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)與中國連鎖節(jié)組委會攜手承辦，更得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心與中國貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會的鼎力支持。
論壇開幕前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任呂向東等領(lǐng)導(dǎo)一行親臨逸馬展位，對展位的布置與展示內(nèi)容給予了高度評價(jià)，并與逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長馬瑞光先生進(jìn)行了深入的交流。
論壇開幕式上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任呂向東發(fā)表了重要講話。他指出，當(dāng)前農(nóng)食行業(yè)正展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭，市場潛力巨大。本次論壇的舉辦，不僅為連鎖企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了廣闊舞臺，促進(jìn)了企業(yè)間的資源共享與互利合作，更為農(nóng)食產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級注入了新的活力，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的深度融合。他鼓勵(lì)與會嘉賓們加強(qiáng)交流與合作，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，為農(nóng)食行業(yè)的繁榮與進(jìn)步作出積極貢獻(xiàn)。
同時(shí)，眾多領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓如天津市寧河區(qū)委常委、區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部部長王智東，中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會副理事長、逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長馬瑞光，天津市寧河區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記崔永軍，津市寧河區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長馮媛媛，天津?qū)幒訁^(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園董事長徐志偉，逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁原恒源祥高級副總裁李巍，中國連鎖經(jīng)營研究院執(zhí)行院長趙明強(qiáng)，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特許委員會執(zhí)委、原百果園集團(tuán)加盟拓展部總經(jīng)理李好山等也出席了此次論壇活動(dòng)，共同見證農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的這一盛事。
此外，本次論壇還吸引了來自教育界的代表，包括浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、廣東工商職業(yè)技術(shù)大學(xué)、中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東新安職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌職業(yè)大學(xué)等學(xué)校的代表們。他們的參與不僅為論壇注入了新的活力，也體現(xiàn)了教育界對農(nóng)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持。
第八屆中國連鎖節(jié)農(nóng)食論壇以“食全食美，連鎖‘味’來”為主題，圍繞前瞻、創(chuàng)新——突圍·智領(lǐng)兩大主題版塊展開，聚焦中國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新實(shí)踐，旨在推動(dòng)農(nóng)業(yè)與食品連鎖產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與進(jìn)步，為全球食品產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展貢獻(xiàn)更多的中國智慧與中國力量。
01
前 瞻
| 趨勢洞察，共筑智慧新篇 |
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。前瞻布局，是對未來機(jī)遇與挑戰(zhàn)的敏銳洞察與精準(zhǔn)把握。立足當(dāng)下，放眼長遠(yuǎn)，以戰(zhàn)略眼光審視全局，方能預(yù)見市場趨勢，判斷市場走向。在第八屆中國連鎖節(jié)農(nóng)食論壇的“前瞻”主題板塊，中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會副理事長、逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長馬瑞光以其深刻洞見和前瞻性思考，為我們提供了寶貴參考，助力我們在競爭中贏得優(yōu)勢與未來。
馬瑞光先生首先帶我們回顧了2023年連鎖業(yè)的波瀾壯闊。這一年里，連鎖業(yè)經(jīng)歷了兩極分化、消費(fèi)分級等復(fù)雜變化，但同時(shí)也孕育出了一批高性價(jià)比、細(xì)分市場領(lǐng)導(dǎo)品牌的強(qiáng)者。馬瑞光先生通過豐富的品牌案例現(xiàn)象，深入剖析了這些品牌背后的底層經(jīng)營邏輯，讓我們不僅看到了它們在市場中的輝煌表現(xiàn)，更洞察了它們成功背后的經(jīng)營之道。這些分析在企業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)層面給我們帶來了商業(yè)智慧的啟迪，讓我們對連鎖業(yè)的未來發(fā)展有了更加清晰的認(rèn)識。
展望2024年，馬瑞光先生預(yù)測強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者倒閉的趨勢將更加明顯，特許授權(quán)將成為連鎖業(yè)的主流。他強(qiáng)調(diào)，面對未來的不確定性，我們要么擁有足夠的價(jià)格優(yōu)勢，要么具備獨(dú)特的特色，才能在市場中脫穎而出。同時(shí)，馬瑞光先生提出了能授權(quán)不直營、能出海不內(nèi)卷的發(fā)展策略，并強(qiáng)調(diào)了數(shù)智化在連鎖業(yè)中的重要作用。他鼓勵(lì)我們要多研究客戶和技術(shù)，而非過度關(guān)注政策和口號，讓心靈得到安放，心定，則一切定。
02
創(chuàng) 新
| 引領(lǐng)連鎖經(jīng)營與現(xiàn)代農(nóng)食發(fā)展新征程 |
在市場競爭日益激烈的今天，同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，企業(yè)若想脫穎而出，唯有以創(chuàng)新為刃，方能破萬卷、立潮頭。創(chuàng)新，不僅是企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，更是市場競爭中的制勝法寶。
在第八屆中國連鎖節(jié)農(nóng)食論壇的“創(chuàng)新”主題板塊，逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁、原恒源祥高級副總裁李巍，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特許委員會執(zhí)委、原百果園集團(tuán)加盟拓展部總經(jīng)理李好山，中國連鎖經(jīng)營研究院執(zhí)行院長趙明強(qiáng)，天津?qū)幒訁^(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園董事長徐志偉圍繞“創(chuàng)新”這一核心議題展開了分享，為與會者帶來了深刻的思考和啟示。
首先，逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁、原恒源祥高級副總裁李巍為我們深入剖析了品牌資產(chǎn)在食品連鎖經(jīng)營中的戰(zhàn)略地位。他指出，在當(dāng)前市場競爭日益激烈的背景下，品牌資產(chǎn)已成為企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵要素。李巍強(qiáng)調(diào)，持續(xù)強(qiáng)化品牌資產(chǎn)、客戶資產(chǎn)和組織資產(chǎn)是品牌連鎖實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵所在。他進(jìn)一步分享了在品牌建設(shè)、客戶關(guān)系管理和組織架構(gòu)優(yōu)化等方面的創(chuàng)新策略，為食品連鎖企業(yè)提供了寶貴的參考和啟示。
緊接著，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特許委員會執(zhí)委、原百果園集團(tuán)加盟拓展部總經(jīng)理李好山分享了他在生鮮連鎖行業(yè)三十余年的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。他深入剖析了生鮮經(jīng)營的零售業(yè)態(tài)，并介紹了百果園如何通過數(shù)智化運(yùn)營提升效率、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，以及強(qiáng)化供應(yīng)鏈、制定果品全品類分級標(biāo)準(zhǔn)等來滿足消費(fèi)者的多元化需求。李好山先生的分享讓我們看到了創(chuàng)新在推動(dòng)品牌持續(xù)發(fā)展中的核心作用。
隨后，中國連鎖經(jīng)營研究院執(zhí)行院長趙明強(qiáng)就連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營發(fā)表了獨(dú)到見解。他結(jié)合與鍋圈食匯的合作案例，深入剖析了標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營在提升連鎖企業(yè)運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量方面的關(guān)鍵作用。鍋圈食匯能夠在短短四年內(nèi)實(shí)現(xiàn)破萬店，其背后的秘密正是標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營的成功實(shí)踐。通過制定并執(zhí)行統(tǒng)一的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和管理流程，鍋圈食匯不僅提升了門店的運(yùn)營效率，也確保了消費(fèi)者能夠享受到高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。趙明強(qiáng)先生強(qiáng)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營不僅是企業(yè)實(shí)現(xiàn)突圍的重要途徑，更是保障企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要基石。
最后，天津?qū)幒訁^(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園董事長徐志偉針對“創(chuàng)新”的具體實(shí)踐做出了分享。他詳細(xì)介紹了天津市寧河區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園在政策引領(lǐng)下，如何圍繞搭建“四梁八柱”體系，全力打造京津冀預(yù)制食品先導(dǎo)區(qū)。徐志偉董事長提到，依托五大種源基礎(chǔ)培育“5+N”種業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，寧河區(qū)在保障種子安全、升級農(nóng)機(jī)裝備、發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、提升智慧農(nóng)業(yè)等方面取得了顯著成效。還特別強(qiáng)調(diào)了新質(zhì)生產(chǎn)力在引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要作用，并分享了寧河區(qū)在推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化方面的創(chuàng)新舉措和成功經(jīng)驗(yàn)。
各位嘉賓的發(fā)言不僅為我們提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示，也為我們指明了未來連鎖經(jīng)營和現(xiàn)代農(nóng)食發(fā)展的方向。在激烈的市場競爭中，只有不斷創(chuàng)新、追求標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，企業(yè)才能立于不敗之地，贏得更廣闊的市場空間。
結(jié)語
至此，第八屆中國連鎖節(jié)農(nóng)食論壇圓滿落幕。此次論壇的成功舉辦，為連鎖企業(yè)帶來了豐富的經(jīng)驗(yàn)和深刻的啟示，同時(shí)也為整個(gè)食品行業(yè)注入了新的生機(jī)與活力，成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要力量。
展望未來，我們期待與各位同仁繼續(xù)并肩探索食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展之路，共同開創(chuàng)連鎖企業(yè)美好未來，為食品行業(yè)的輝煌篇章再添華彩。
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